Pedoman gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung berbagai zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. [23] Sementara,susunan makanan pada 4 sehat 5 sempurna terdiri atas 4 kelompok yang belum tentu sehat, bergantung apakah porsi dan jenis zat gizinya sesuai dengan kebutuhan. [24] Di Indonesia banyak dijumpai berbagai produk makanan tradisional hasil olahan bioteknologi konvensional melalui fermentasi seperti tempe, tapai, dan oncom (Nuraida et al., 2014). Pengolahan makanan tersebut tidak terlepas dari peranan mikroorganisme berupa bakteri, fungi, dan yeast (Barus dan Wijaya 2011; Sarwono 2010). Asal Usul. Ngaben berasal dari kata beya yang berarti bekal. Ada juga yang mengatakan Ngaben berasal dari kata ngabu yang berarti menjadi abu. Menurut keyakinan umat Hindu di Bali, manusia terdiri dari badan kasar, badan halus, dan karma. Badan kasar manusia dibentuk dari 5 unsur yang disebut Panca Maha Bhuta yaitu pertiwi (zat padat), apah Apakah yang dimaksud dengan makanan fungsional tradisional? Apakah yang dimaksud dengan makanan fungsional alami dan sebutkan contoh? Berdasarkan cara pengolahannya makanan fungsional dibedakan menjadi tiga kelompok, yaitu: Makanan fungsional alami adalah makanan yang tersedia di alam dan tidak mengalami proses pengolahan, contoh: buah-buahan .

apakah yang dimaksud makanan tradisional